9月23日-24日，全区首届“六堡茶师”劳务品牌专项赛即将在梧州市隆重举办！来自全区14个地市130多名六堡茶“三师”欢聚梧州，竞技赛场，为大家带来一场精彩绝伦的茶技盛宴。
六堡茶是千年名茶，有着其独特的工艺和浓郁的风味，是中国茶文化中的瑰宝。走过千年的六堡茶，离不开六堡茶“三师”的巧艺匠心，离不开他们的传承与坚守。
那么到底六堡茶“三师”具备了哪些技能，可以让一杯走过千年的六堡茶，走向世界，走向下一个千年。
六堡茶“三师”里的“三师”，也就是制茶师、茶艺师和评茶师。在国家职业技能标准里定义为茶叶加工工、茶艺师和评茶员。
茶叶加工工（制茶师）
（一）茶叶加工工是指从事将茶树鲜叶加工成茶叶初制产品和精制产品作业的人员。
（二）茶叶加工工艺流程
不同茶类制作工艺流程有所不同。
每个制作工艺步骤对茶叶质量有着不同的影响。六堡茶按工艺的不同可分为：“传统工艺六堡茶”和“现代工艺六堡茶”。
六堡茶（传统工艺）：采用杀青、初揉、堆闷、复揉、干燥、筛选、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、压制成型或不压制成型、陈化或不陈化，不经渥堆发酵的工艺。
六堡茶（现代工艺）：
茶艺师
（一） 茶艺师是指在茶室、茶楼等场所，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的人员。
（二）茶艺师应掌握以下几点技能：
1、茶叶基本知识：掌握茶叶的分类、名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。
2、茶艺的技术：包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等。
3、茶艺的规范：茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道。
4、茶艺的礼仪：服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
评茶师（评茶员）
（一） 评茶员是指运用感官评定茶叶色、香、味、形的品质及等级的人员。
（二） 评茶员需要具备的基本技能：
品鉴茶叶，包括外形（色泽、整碎、净度）和内质（香气、汤色、滋味、叶底），正确判断茶类及名称、产地等。
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